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【 2元、5元和10元的盐,到底有啥不同? 】

时间:2019-05-22 14:26:03 发布者:admin

超市里的盐,你从货架上看过去,价格从2元到5元、8元、10元甚至四五十元的都有。10元的盐一定比2元、5元的好吗?不同成分的盐有啥不一样?

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    盐的种类虽多,价格不一,但按照“营养成分表”主要标注的就是这三种:
    ①含钠②含钠、碘③含钠、碘、钾
    在2012年原卫生部修订《食品营养强化剂使用标准》后,食盐不再允许添加除碘以外的营养强化剂。至于钙、铁等矿物质,通过吃盐来摄入是不靠谱的。盐只是一个调味品,并不是保健品,并不需要关注太多的成分,只要看看钠、碘这两项就够了。
    ① 对普通人群来说,吃最普通的钠盐就可以;
    ② 建议老年人以及有高血压的人,选用低钠盐,口味基本不变,但钠的摄入会减少;
    ③ 只有低碘地区的人,或身体缺碘的人,才需要食用加碘盐。
    不同名称的盐有啥不一样?
    除了营养成分,不同名称的盐又有啥不一样?海盐、湖盐、竹盐……眼花缭乱,都不知该买哪一种了!说白了,这些盐就是来源不同而已,在营养成分和价值上,没啥大差别。
    ①海盐:将海水引入盐田后前后经日晒而成;
    ②湖盐(池盐):在有盐湖的地方,将盐湖中的卤水在盐田中晒制而成;
    ③ 矿盐(岩盐):从盐矿床开采的,岩盐深埋于地下100米~3000米处;
    ④井盐:用凿井法汲取地表浅部或地下天然卤水;
    ⑤竹盐:其实早在宋代就出现了。将粗盐用黄泥封在竹筒中高温煅烧,既去除了盐巴中的杂味,还有一丝竹子清香。
    那些昂贵的盐真的更好吗?
    有“盐中贵族”之称的喜马拉雅粉盐,说是“含钙、镁、钾、铁等84种人体内能找到的矿物质”。说真的,这种盐作为一种岩盐,镁、铁含量必然高于井盐、海盐,但一个人每天才吃几克盐,通过吃盐来补铁,恐怕得不偿失。
    而且这种盐的钠含量比普通食盐高出不少(有说近40%)。
    总结一下:
    这么多种盐,
    绝大多人只需买大品牌最普通的盐即可。
    重要的是,
    不管吃什么盐,都要控好量!

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